Zelený čaj China GU ZHANG MAO JIAN
Velmi kvalitní třída známého čínského zeleného čaje, jeden z 10 neslavnějších čajů provincie Hunan.
| Kategorie: | Zelené čaje Čína |
|---|---|
| Balení: | Rozvažované |
| Bio organic: | ne |
| Čajový obřad Gong Fu: | ano |
| Čajový obřad Chanoyu: | ne |
| Originální název: | |
| Oblast: | Čína |
| Příprava: | |
| Vícenálevový čaj: | ano |
| Teplota vody: | 80-90 °C |
| Čas přípravy: | 2-3 min. |
| Množství čaje: | 2-3 g |
Zelený čaj China GU ZHANG MAO JIAN
Velmi kvalitní třída známého čínského zeleného čaje je specialitou z hornaté oblasti Wuling okresu Guzhang v autonomní prefektuře Xiangxi v čínské provincii Hunan.
Gu Zhang Mao Jian je známý již od starověku (tzv. císařský čaj) a patří mezi 10 nejslavnějších čajů této provincie. Název Mao Jian odkazuje k pevnějšímu stylu rolování lístku (oproti tomu Mao Feng je styl volnějšího rolování). Listy pocházejí z keříků kultivaru Bi Xiang Zao pěstovaných v nadmořské výšce okolo 1000 metrů, v oblasti hustě pokrytými lesy s mírným klimatem, vydatnými srážkami a organickou půdou bohatou na minerály. Půdy jsou bohaté na fosfor a draslík, látky optimální pro růst čajovníků a není nutné jejich další přihnojování. Půda navíc obsahuje vysoké koncentrace selenu a dalších zdraví prospěšných látek, které se hromadí v čajových lístcích. Sklízí se ručně, krátce, pouze 10 dní na začátku jara. V této době na čajových keřících vyraší první křehké lístky a poupata listů s obzvláště svěží čerstvostí a vůní. Vrcholné třídy Gu Zhang Mao Jianu jsou označovány jako „poklad zeleného čaje“.
Vzhled – pevně svinutý zelený list střední velikosti s podílem světlejších tipsů, mírně zkroucený, drátkovitého tvaru. Nálev světlounce zelený až čirý s chutí jemnou, mírně nasládlou s lehkou květovou dochutí se stopami vanilky. Bez trpkosti.
Vícenálevový čaj středně povzbuzující, střední trvanlivosti. Vhodný pro každodenní pití.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.