Černé čaje, Strana 2

Čaje černé též červené čaje

(čínský hong čcha, japonsky kóča)  

 

Po sklizni se listy nejprve  nechají  v polostínu zavadnout při teplotě okolo 20 °C. Důležité je zajistit  mírné proudění vzduchu. Následně se list naruší, dříve ručním rolováním nyní strojově na speciálních strojích „ rollerech“.  Po té započne proces oxidace – fermentace, který většinou trvá déle jak dvě hodiny. Nakonec je list zpracováván, sušen a tříděn podle svojí velikosti (celé listy, zlomené a prach).

Klasické zpracování  je mechanicky a ručně,  používá se pro čaje vyšší kvality.

Listy zůstávají v celku a přesný postup se liší podle druhu čaje. Velmi výrazný rozdíl je mezi ortodoxním zpracováním a plně průmyslovou výrobou metodou CTC (Crush, Tear, Curl – drcení, řezání, stočení).

Nejprodávanější

Černý čaj English Breakfast
Černý čaj English Breakfast
Skladem
Kód: 411/100
 
od 83 Kč / 100g
Turkey Tiryaky1
 
od 45 Kč / 100g
Turkey Kamelyia1
 
od 40 Kč / 100g
Turkey ramazan
 
od 35 Kč / 100g
Černý čaj Ceylon Tanay OP qualite A
 
od 80 Kč / 100g
rize Earl Grey1
 
350 Kč / ks
Detail
Černý čaj Ceylon BOP1 blend MIS901/20
Černý čaj Ceylon BOP1 blend MIS901/20
Novinka
Skladem
Kód: S305/100
 
od 68 Kč / 100g
Černý čaj Assam GFBOP Bokel  OR449/20
Černý čaj Assam GFBOP Bokel OR449/20
Novinka
Skladem
Kód: 3255/100
 
od 72 Kč / 100g
Černý čaj Nepal ff SFTGFOP 1 Kerabari TIPPY SB 19/20
 
od 127 Kč / 100g
Černý čaj Darjeeling sf FTGFOP1 (SPL) Castleton DJ´164/20
 
od 94 Kč / 50g
Černý čaj Ceylon OPA KANDY Sanquhar
Novinka
od 80 Kč / 100g

Velice kvalitní černý ceylonský čaj pravý z oblasti Kandy. Nálev hnědozlatavý až červený plné chuti s lehkým ovocným podtónem.

Kód: 2976/100
Černý čaj Ceylon Tanay OP qualite A
od 80 Kč / 100g

Velice kvalitní černý ceylonský čaj pravý. Nálev hnědo zlatavý až červený plné chuti s podtónem po tropickém ovoci.

Kód: 5456/100
Černý čaj Ceylon FBOP1 UVA Gordon
Novinka
od 81 Kč / 100g

Kvalitní černý ceylonský lámaný čaj pravý z oblasti UVA. Nálev hnědozlatavý až červený plné chuti s lehkým ovocným podtónem.

Kód: 2973/100
Černý čaj Darjeeling IB SFTGFOP1 Puttabong
od 83 Kč / 50g

Indický černý čaj pravý. Výtečný darjeelingský čaj z mezisklizně (In Between) nesoucí v sobě chutě obou sklizní.

Kód: 2661/50
Černý čaj English Breakfast
od 83 Kč / 100g

Slavná koloniální směs černých čajů z Assamu a Ceylonu. Je to silný povzbuzující čaj s plnou výraznou chutí, ideální na ranní popíjení.

Kód: 411/100
Černý čaj SAMOVAR blend leaf
od 83 Kč / 100g

Tradiční směs černých čajů. Tato směs se skládá z ceylonského černého čaje pravého a čínského černého čaje pravého, Lapsang Suochong.

Kód: 1716/100
Černý čaj Nepal ff SFTGFOP 1 Shree Antu Valley SPL
od 87 Kč / 50g

Vynikající nepálský černý čaj pravý z jarní sklizně.Nálev komplexní, vyvážené, příjemně květově nasládlé, decentně ovocně kořeněné chuti s lehkými svěžími oříškovými tóny.

Kód: S1039/50
Černý čaj Assam TGFOP 1 Orangajulie
od 89 Kč / 100g

Černý čaj pravý. Kvalitní třída assámského černého čaje.

Kód: 1971/100
Černý čaj Tarry Lapsang Souchong
od 89 Kč / 100g

Černý čaj pravý. Více uzená verze černého čínského čaje, uzeného nad borovicovým dřevem.

Kód: 414/100
Černý čaj Yunnan FOP Dian Hong std. 6112
od 89 Kč / 100g

Velice kvalitní černý čínský čaj pravý. Jedinou podmínkou je výroba čajů z listů Da-Ye, velkého listu Yunnanského čajovníku.

Kód: 2961/100
Černý čaj Assam TGFOP Dhelakat
od 90 Kč / 100g

Černý čaj pravý. Velmi kvalitní třída assámského černého čaje, drobnější list s dobrým podílem zlatavých tipsů.

Kód: 435/100
Černý čaj Nilgiri FOP SUTTON Blue Mountain
Novinka
od 90 Kč / 100g

Černý čaj pravý. Čaj z oblasti jižní Indie.

Kód: 444/100
Černý čaj Sumatra BOP1 Bah Butong
od 90 Kč / 100g

Kvalitní lámaný černý čaj pravý z plantáží Sumatry. Čaj ze zahrady Bah Butong má charakteristický výrazný nálev, vyvážené svěží kořenitě ovocné chuti.

Kód: 2433/100
Černý čaj Assam TGFOP 1 Monipur sf
od 92 Kč / 100g

Černý čaj pravý. Střední třída assámského černého čaje z letní sklizně.

Kód: 1968/100
Nilgiri
Novinka
od 92 Kč / 100g

Černý čaj pravý. Čaj z oblasti jižní Indie.

Kód: 3243/100
Černý čaj Yunnan OP tippy std.0011
Novinka
od 93 Kč / 100g

Čínský černý čaj pravý. Prvotřídní, drátkovitě svinutý list s mimořádně vysokým podílem zlatavých tipsů.

Kód: 2238/100
Černý čaj Darjeeling sf FTGFOP1 (SPL) Castleton DJ´164/20
Novinka
od 94 Kč / 50g

Tento indický černý čaj je dokonalým zástupcem čajů z druhé sklizně (SF). Zahrada v Castletonu má za sebou 130 let zkušeností a je jedna z nejprestižnějších v regionu.

Kód: 3246/50
Černý čaj Nepal SF TGFOP1 Kanchanjangha
od 94 Kč / 50g

Velice kvalitní vysokohorský nepálský černý čaj pravý z druhé sklizně ve vynikající kvalitě. Nálev plné kulaté chuti s květově ovocnými podtóny.

Kód: 2427/50
Černý čaj Nepal TGFOP Maloom SF
Novinka
od 95 Kč / 50g

Nepálský černý čaj pravý. Vynikající čaj letní sklizně.

Kód: 3048/50
Černý čaj Nepal ff SFTGFOP1 Tara Chiyabari
Novinka
od 97 Kč / 50g

Černý čaj pravý. Velmi exkluzivní čaj z mladé nepálské zahrady Jun Chiyabari.

Kód: 2832/50
Černý čaj Yunnan Mao Feng black
Novinka
od 98 Kč / 50g

Kvalitní třída čínského černého čaje pravého Mao Feng z provincie Yunnan. Suchý list je dlouhý, tenký, mírně skroucený.

Kód: 2598/50
Černý čaj Ceylon Mevlana OP
od 99 Kč / 100g

Velice kvalitní černý ceylonský čaj ochucený bergamotovou silicí. Hnědočervený nálev plné chuti s ovocným podtónem po citrusových plodech.

Kód: 540/100
Černý čaj Grusia OP NIGOZETI Chiatura černý čaj
Novinka
od 99 Kč / 100g

Kvalitní velkolistý gruzinský černý čaj pravý pěstován v horké oblasti Chiatura, která se nachází ve výšce 800-900 metrů nad hladinou moře při úpatí Kavkazu. Čajové lístky...

Kód: 2859/100
Černý čaj Yunnan Mao Jian Golden Bud
Novinka
od 101 Kč / 50g

Kvalitní černý čínský čaj. Čaj Mao Jien v černé podobě.

Kód: 3150/50
Nahoru
Další produkty
93 položek celkem