Černé čaje, Strana 4

Čaje černé též červené čaje

(čínský hong čcha, japonsky kóča)  

 

Po sklizni se listy nejprve  nechají  v polostínu zavadnout při teplotě okolo 20 °C. Důležité je zajistit  mírné proudění vzduchu. Následně se list naruší, dříve ručním rolováním nyní strojově na speciálních strojích „ rollerech“.  Po té započne proces oxidace – fermentace, který většinou trvá déle jak dvě hodiny. Nakonec je list zpracováván, sušen a tříděn podle svojí velikosti (celé listy, zlomené a prach).

Klasické zpracování  je mechanicky a ručně,  používá se pro čaje vyšší kvality.

Listy zůstávají v celku a přesný postup se liší podle druhu čaje. Velmi výrazný rozdíl je mezi ortodoxním zpracováním a plně průmyslovou výrobou metodou CTC (Crush, Tear, Curl – drcení, řezání, stočení).

Nejprodávanější

Černý čaj English Breakfast
Černý čaj English Breakfast
Skladem
Kód: 411/100
 
od 83 Kč / 100g
Turkey Tiryaky1
 
od 45 Kč / 100g
Turkey Kamelyia1
 
od 40 Kč / 100g
Turkey ramazan
 
od 35 Kč / 100g
Černý čaj Ceylon Tanay OP qualite A
 
od 80 Kč / 100g
rize Earl Grey1
 
350 Kč / ks
Detail
Černý čaj Ceylon BOP1 blend MIS901/20
Černý čaj Ceylon BOP1 blend MIS901/20
Novinka
Skladem
Kód: S305/100
 
od 68 Kč / 100g
Černý čaj Assam GFBOP Bokel  OR449/20
Černý čaj Assam GFBOP Bokel OR449/20
Novinka
Skladem
Kód: 3255/100
 
od 72 Kč / 100g
Černý čaj Nepal ff SFTGFOP 1 Kerabari TIPPY SB 19/20
 
od 127 Kč / 100g
Černý čaj Darjeeling sf FTGFOP1 (SPL) Castleton DJ´164/20
 
od 94 Kč / 50g
Černý čaj Anhui Keemun Xiang Luo
od 143 Kč / 50g

Vynikající černý čaj pravý z provincie Anhui. Lístky svinuté do pevných spirál a silně fermentované.

Kód: 2343/50
Černý čaj Assam ff FTGFOP1 Hathikuli
od 143 Kč / 100g

Kvalitní indický černý čaj pravý jarní sklizně z regionu Golaghat, plantáže Hathikuli. Nachází se v blízkosti přírodní rezervace Kaziranga.

Kód: 2835/100
Černý čaj Ceylon New Vithanakande FBOPFEXSP
Novinka Tip
od 144 Kč / 100g

Vynikající cejlonský černý čaj pravý nejvyšší kvalitativní třídy, z proslulé čajové zahrady. List nejvyšší kvality, tmavý a drobný, jehličkovitě svinutý s podílem stříbrných tipsů.

Kód: H30242/100
Černý čaj Formosa black Four Season 50g
Novinka
146 Kč / ks

Kvalitní tchajwanský černý čaj pravý..

Kód: F6009
Černý čaj Nilgiri SFTGFOP Havukal Frost tea
Novinka
od 150 Kč / 50g

Indický černý čaj pravý. Jedná se o výjimečně pěkně zpracovaný list ze zimní sklizně.

Kód: 3201/50
Černý čaj Darjeeling FTGFOP 1 Margaret´s Hope SF muscatel
Novinka
od 157 Kč / 50g

Indický černý čaj pravý. Vysoce kvalitní čaj letního sběru ze zahrady Margaret´s hope.

Kód: 3042/50
Černý čaj Darjeeling FTGFOP 1 Jungpana Upper SF muscatel
Novinka
od 163 Kč / 50g

Indický černý čaj pravý. Kvalitní letní sběr z malé zahrady Jungpana, která se nachází ve výšce 750-1300 metrů nad mořem.

Kód: 3039/50
Černý čaj Yunnan Dračí perly black
od 168 Kč / 50g

Velmi kvalitní černý čínský čaj pravý z provincie Yunnan, ručně svinovaný do tvaru perel(průměr cca 1cm). Obsahuje mnoho mladých pupenů.

Kód: 2304/50
Nepal ff SFTGFOP 1 GURANSE G 21/2019 Handrolled Floral
od 181 Kč / 50g

Exkluzivní nepálský vysokohorský čaj z jarní sklizně (first flush). Delší středně rolovaný list s podílem stříbrných tipsů, prvotřídní kvality.

Kód: 3138/50
Černý čaj Ceylon black Nauwara Eliya pekoe
Novinka
od 200 Kč / 250g

Cejlonský černý čaj výborné kvality a zcela charakteristického vzhledu i chuťového charakteru..

Kód: 3174/250
Černý čaj Nepal Shangri-La White tea
od 208 Kč / 50g

Černý čaj pravý. Království 'tipsů' v podání nepálského čaje z oblasti Shangri-La.

Kód: 2082/50
Černý čaj Darjeeling SFTGFOP 1 Orange Valley FF DJ4/19
Novinka
od 224 Kč / 50g

Indický černý čaj pravý. Vynikající jarní sklizeň ze zahrady Orange Valley.

Kód: 3033/50
Nepal Buddha eyes /taštička
245 Kč

Výborný vysokohorský černý nepálský čaj pravý z oblasti Ilam. Nálev červeno_hnědé barvy, kulaté, plné chuti s ovocnými podtóny.

Kód: N18616
Černý čaj Formosa Assam clonal tips 50g
Novinka
257 Kč / ks

Vynikající tchajwanský černý čaj pravý..

Kód: F1137
Černý čaj Turkey BOP Rize Turist Caykur 1kg
330 Kč / ks

Tradiční černý lámaný turecký čaj pravý. Další z  edice čajů  oblasti Rize.   Chuť nálevu je plná, silně aromatická, lehce medově nakyslá.

Kód: X11014
rize Earl Grey1
350 Kč / ks

Tradiční černý turecký čaj pravý aromatizovaný bergamotovou silicí. Plná lehce citrusová chuť nálevu, silně povzbuzující účinek.

Kód: 5426
Černý čaj Formosa black Red Jade 75g
357 Kč / ks

Černý čaj pravý. Naprosto exkluzivní černý čaj, ručně sklízený na plantážích u Yuchip, Nantou, Taiwan.

Kód: XF1151
Černý čaj Turkey BOP Rize Filiz Caykur lux 1kg
390 Kč / ks

Černý čaj pravý. Nevyšší třída tradičního černého tureckého čaje.

Kód: A264
Černý čaj Ceylon Yaprak std.55 OPA Burcu 1kg
Tip
450 Kč / ks

Cejlonský černý velkolistý čaj průměrné kvality. Nálev hnědozlatavý až červený charakeristické plné chuti s jemným ovocným podtónem.

Kód: Y11099
Černý čaj Ceylon Mevlana OPA Earl Grey/fólie 1kg
997 Kč / ks

Velice kvalitní černý ceylonský čaj ochucený bergamotovou silicí. Hnědočervený nálev plné chuti s ovocným podtónem po citrusových plodech.

Kód: AE128
Nepal sf SFTGFOP 1 CL Sakhira TIPPY
 SK78/20
Novinka
1 770 Kč

Nepálský velmi kvalitní vysokohorský černý čaj pravý z druhé sklizně (second flush) tipsového charakteru. .

Kód: S1047
Nahoru
93 položek celkem