Umění a tajemství výroby bambusových metliček Chasen

Japonská čajová ceremonie je proslulá po celém světě svojí estetikou, duchovní hloubkou a respektem k tradicím. Jedním z nejdůležitějších nástrojů je bambusová metlička, známá jako chasen. Je ručně vyráběná z jednoho kusu bambusu a její výroba je řemeslným uměním, které se v Japonsku předává po generace.

Historie chasen zahrnující více než 500 let tradice

Až 90 % všech chasen v Japonsku pochází z městečka Takayama v prefektuře Nara v horách. Zde se již více než 500 let věnují ruční výrobě ikonických metliček. Tradice sahá až do dob čajového mistra Sen no Rikyū, kdy se čajová ceremonie stala součástí japonské kultury. Dosažení mistrovské úrovně trvá i desítky let. Každá metlička je výsledkem precizní práce a hlubokého pochopení materiálu i procesu.

Druhy chasen

Bambusové metličky chasen se liší podle školy čajové ceremonie a také použití.

Barva podle čajové školy:

• Urasenke - světle žluté chasen

• Omotesenke - tmavě hnědé chasen

• Mushanokojisenke - přirozeně skvrnité chasen

Počet pramínků (tines):

• Pro usucha (řídký čaj) - chasen s větším počtem pramínků (až 120) umožňuje jemné šlehání a vytváření pěny.

• Pro koicha (hustý čaj) - chasen s menším počtem pramínků (cca 16–80) vhodný pro pastovitou konzistenci čaje.

Proces výroby chasen

• Bambus se řeže na konci podzimu, vaří a suší na slunci několik měsíců i let.

• Horní část bambusu se řezem rozdělí na 16 částí a vnitřní vrstva je odstraněna.

• Bambus je dále řezáním dělen na požadovaný počet pramínků.

• Pro změkčení jsou pramínky namočeny v horké vodě, aby byly poddajné.

• Pro ztenčení se pramínky postupně ztenčují až na tloušťku papíru.

• Při tvarování se pramínky zakroutí a uspořádají do finálního tvaru.

• Pro pevné uchycení se černá nit je utáhne kolem základny pramínků.

• Okraje pramínků jsou pak jemně zakřiveny a krásně srovnány.

Rituál vděčnosti Takayama Chasen Festival

Jednou za 2 roky v březnu pořádá městečko Takayama jedinečný festival „Vyjádření vděčnosti chasen“ s čajovou ceremonií a speciálním rituálem pálení chasen v chrámu, při kterém buddhističtí mniši pronášejí modlitby. Tento rituál vyjadřuje úctu k metličkám i k úsilí, které řemeslníci vkládají do jejich výroby. Krásná duchovní událost připomíná důležitost vděčnosti. Bambusová metlička chasen vám dovolí zažít kouzlo japonské čajové ceremonie. Vychutnejte si čaje matcha Kabusa či Yuki.